Kurz gesagt: Destilliertes Wasser ist nach kurzer Zeit kein stabiler Isolator mehr, weil es sofort an der Luft Kohlendioxid aufnimmt, dadurch schwanken (driften) dann die elektrischen Eigenschaften.
Ah ok, deshalb. 
Aber ist der Kühlkreis nicht geschlossen?
Beim Befüllen öffnest du doch den Kühlkreislauf? 
Auch im geschlossenen System hast du immer Restluft nach der Befüllung, gelöste Gase im Kühlmittel und Kontakt mit Metallen und Kunststoffen.
Nicht sofort, aber mit der Zeit wird/kann sich das auswirken. Mir war es zu riskant.
